保健所に届出について - ポップコーン機レンタル専門店

バザー・学園祭・納涼祭・販促イベント・集客イベントで、飲食物を提供するにあたり「保健所の営業許可とか届出は必要ですか？」との問い合わせをいただきます。

地域保健所の指導は地域差があるようです。

弊社がある群馬県では「お金をいただかないのであれば【業】として認められないので衛生面に注意してやっていただければ、届け出は必要ないです。」とのことでした。

催事、模擬店の営業許可について （最終改正平成12年11月30日衛第343号） イベント等における仮設食品営業等の取扱要綱）の運用の営業許可については【業】に該当するか否かによって取り扱うべきとあります。

「非営利団体が主催する催事において、反復断続がなく短期間（おおむね3日以内）であるような行為については業とは認められない行為であるので、許可不要として取り扱うこと。」

要するに群馬県ではイベント等で簡易な加工の飲食物を提供する際は 「食品衛生法上の菓子製造業に該当しないので、許可不要として自由にやって下さい」とのことでした。

また、群馬県ではカーディーラーや携帯ショップの集客販促イベントなどで、来店いただいたお客様にキャラメルポップコーン、綿菓子、かき氷を無料でふるまう場合は、「そもそも営業に該当しないので、保健所の営業許可は必要ありません。」との回答でした。

これは例えばカーディーラーがご来店いただいたお客様に無料でコーヒーやジュースをお出しするのに喫茶店営業の許可が必要ないのと同じです。

地域の保健所によって違いがありますので匿名で地域保健所にお問い合わせしてみてください。

実名で問い合わせると保健所担当者によってかなり面倒なことになってしまう場合あるようです。

大規模なイベントの際は、イベント主催者の方へ確認していただくとよいと思います。

地域の保健所によって回答は様々

地域保健所に問い合わせると地域によって様々な回答が返ってきます

無料で配る場合はそもそも営業にはあたりませんので衛生面に注意して自由にやって頂いてＯＫです。

届け出をだしてください

仮設店舗の許可をとってください

検便をしてください

ごく稀に…

たとえ2日でも菓子製造業の営業許可を取ってください

と同じ保健所職員でも首をかしげるようなおかしな指導をされる場合があります。

これは、保健所に「催事模擬店等開催の事実の掌握（※1）に勤める事」「食中毒を事前に防ぐ」という大義があり各地域保健所に基準が一任され、国内の基準が統一されていないからです。

（※1）手の中に握り持つこと。自分の意のままに使いこなせる状態にしておくこと。